Podsumowanie

Baronowa Philippine de Rothschild‚ właścicielka słynnego Château Mouton Rothschild‚ zwykła mawiać:

Wytwarzanie wina to prosta rzecz.
Tylko pierwszych 200 lat jest trudnych.


Wszystko wskazuje na to, iż architektura winiarska, wcale nie potrzebuje aż tak długiego okresu, aby realizować prawdziwe obiekty marzeń.